软枣猕猴桃要适时采收

软枣猕猴桃要适时采收，软枣猕猴桃果实的生育期为140～150天，有的软枣猕猴桃为170～180天。适时采收的果实，果个大、口味好、耐贮藏。目前判断猕猴桃成熟度常用的方法是测定果实中可溶性固形物含量，可溶性固形物含量6.5%～7%时为采摘适期。一般在8到11月份上市，分早、中、晚熟品种的海拔和纬度也有成熟时间上的差异。像陕西关中地区采收适期为9月下旬至10月初。

软枣猕猴桃是一种营养价值很高的食物。水果可以生吃，也可以做成果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花是蜜源，还可以提取芳香油。

软枣猕猴桃的储存条件。温度猕猴桃的贮藏温度在0℃左右。软枣猕猴桃在室温下存放10天后，逐渐变软，然后衰减。但在0℃下可保存100天左右。2.湿度猕猴桃贮藏的适宜相对湿度为90% ~ 95%。在这种湿度下贮藏的水果外观丰满，色泽和风味正常。当相对湿度为80% ~ 85%时，果实表皮收缩明显。虽然可以食用，但商业价值降低。在相对湿度70% ~ 75%的条件下，果实迅速失水干瘪，不能成熟，变软。存放一个月左右，失去食用和商业价值。

软枣猕猴桃的贮藏方法与管理可根据需要和贮藏条件采用多种贮藏方法。常温下可保存20 ~ 30天，0℃ ~ 2℃下可保存2个月左右。上述方法的储存期相对较短。对于计划长期贮藏的软枣子，生产中普遍采用有限气调贮藏和气调贮藏进行冷藏，软枣子的贮藏期一般可达4 ~ 6个月。冷藏时，温度应控制在0℃左右，相对湿度应达到90% ~ 95%。使用气调或有限储气时，除了严格控制低温高湿条件外，受控环境下适宜的气体组合为2% ~ 3%氧气和3% ~ 5%二氧化碳。