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软枣猕猴桃，猕猴桃科猕猴桃属，又称奇异浆果。软枣猕猴桃比普通猕猴桃小，外形像枣，故名。软枣猕猴桃分布于朝鲜、日本、俄罗斯，我国南北很多地方也有生长。软枣猕猴桃原本是野生的，现已人工栽培，软枣猕猴桃是20世纪人工驯化栽培成功的野生果树品种之一。新西兰也在发展和培养。
它们的外皮不被一层绒毛包裹，而是光滑的绿色，可以不剥皮直接食用。猕猴桃的维生素C含量很高(猕猴桃的维生素C含量可达430mg/100g果肉，柠檬约为250mg/100g果肉)。与普通猕猴桃相比，软枣猕猴桃果味更浓，甜度更高。
软枣猕猴桃的利用价值及发展前景
近年来，除了露天市场，软枣猕猴桃还出现在很多超市和大堂农贸市场，品种也越来越多。软枣猕猴桃产业逐渐由野生粗放向人工栽培转变。软枣猕猴桃营养丰富，销路很好。它通常被用作礼物水果。可生吃或制成果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花是蜜源，还可以提取芳香油。软枣猕猴桃是1901-2000年驯化栽培成功的野生果树品种之一。
种植软枣猕猴桃的经济价值很高。第三年开始结果，第五年进入高产期。果树的寿命可以达到几十年以上。成熟期亩产3000斤以上(小亩)，每亩成本3000元左右。如果按照每斤5元计算，利润可以达到80%。而且软枣猕猴桃植株天生抗逆性强，根系发达，非常适合农家乐开发庭院，建设采摘园。
在种植东北软枣子苗的时候，人们要注意的是，要能够准备好营养比较充分的土壤。由于这种水果对于土壤的成分和肥沃程度等有着比较多的要求，因此对于土壤要特别加以注意。除此之后，人们还要给它们设置好适宜的生长温度，以及合适的水分补充条件。另外，还要注意满足植物生长时所需要的光照条件，可以让它们顺利生长，这些都是要注意的事项。
