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  • 发布日期:2018/03/28
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软枣猕猴桃


软枣猕猴桃,属多年生木质藤本植物,是一种新兴的经济树种,是未来农业产业化理想项目。其果皮绿色光滑,果肉多汁,细腻,风味特别,酸甜适口,营养丰富。果肉富含多种维生素、蛋白质、磷、铁、镁等多种微量元素,多种氨基酸及果胶等营养成分,堪称第三代水果之王。

果药用,为强壮、解热及收敛剂;又是营养价值很高的食品。果既可生食,也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花为蜜源,也可提芳香油。该种既可作为观赏树种,又可作为果树。野生猕猴桃每100g鲜果含蛋白质2.52g、脂肪0.52g、糖类12.6g、有机酸1.95g,VC 532—933mg、含大量的维生素C,淀粉果胶质等。可加工成果酱、果汁、果脯、罐头、酿酒或用于制作糕点,糖果等多种食品。生食鲜果营养价值更高。


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