软枣猕猴桃

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你吃过长得像枣的猕猴桃吗?

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你吃过长得像枣的猕猴桃吗?

发布日期:2016-10-20 00:00 来源:http://www.mlfny.cn 点击:

       对中国人来说,猕猴桃是一种年轻又古老的水果。说它年轻,是因为猕猴桃驯化至今,也不过一百多年的时间。要知道,人们从2000多年前就开始栽种苹果,从3000多年前开始栽种桃子,而香蕉的栽培历史甚至长达7000年!与这些水果相比,猕猴桃是小字辈中的小字辈。
        国内成规模地栽培猕猴桃的时间就更短了,至今不过三十多年,以至于我们这些80后在童年时都没有接触过这种水果。我第一次接触猕猴桃,都已是上世纪90年代末的事情了。至今,我还忘不了那个硬邦邦,绿呼呼,酸的让人掉牙的果子,更别提那些不友好的表皮毛了。大概是因为诸多缺点,让猕猴桃一直以野果身份在深山里闲玩了多年,大有“养在深闺人未识”的感觉。
        我国猕猴桃的种类众多,分布极广,根据统计结果,全世界的猕猴桃属植物有54种,我国至少有52种,从东北到华北,从华中到华南都有猕猴桃自然种群分布,地处西南的云南省更是猕猴桃的集中分布区域,这里聚集了45种猕猴桃。但遗憾的是,这些野生猕猴桃没有一种称得上外表光鲜,即便是以软枣猕猴桃为代表的这类外皮无毛的种类,也谈不上漂亮,它们在成熟的时候,依然披着绿色外套。
        首先,软枣猕猴桃个头要小得多,并且它们果皮光滑无毛,所以看起来就像是一颗颗枣子,只不过它们果皮通常是绿色。我第一次接触软枣猕猴桃的时候也是这样的感觉,谁把没熟的枣打下来了,但是咬开果皮就会发现这毫无疑问是猕猴桃——碧绿的果肉,黑色的芝麻样种子和白色的果心都在说明它们的身份。
       实际上,早在19世纪,人们就注意到这些小个头的猕猴桃了。因为这些猕猴桃酸甜适口,并且均一性很高,不像美味猕猴桃那样需要千挑万选才能尝到好味道。西伯利亚的居民很早就开始采食这些美味的水果了。


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